湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)的專業(yè)有：服裝與服飾設(shè)計(jì)、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、財(cái)富管理、電子信息工程技術(shù)、電氣自動(dòng)化技術(shù)、工程造價(jià)等。

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)設(shè)置一覽表：

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介：

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所由湖州市人民政府主辦的全日制高職院校。學(xué)校位于滬杭寧中心腹地、國家歷史文化名城、全國生態(tài)文明先行示范區(qū)——浙江湖州。學(xué)校前身為1979年創(chuàng)建的嘉興供銷技工學(xué)校、嘉興糧食技工學(xué)校、浙江電大嘉興分校，1999年開始高等職業(yè)教育辦學(xué)。

建校以來，學(xué)校堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，全面貫徹黨的教育方針，秉承“崇德尚能”校訓(xùn)，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，以辦人民滿意的高職教育為愿景，以建設(shè)區(qū)域性高職名校為目標(biāo)，圍繞“全面深化改革、加快轉(zhuǎn)型發(fā)展、更好服務(wù)湖州”工作主線， 形成了“德育為先、能力為重、全面發(fā)展”的育人觀，“做足總量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升素質(zhì)”的人才觀，“做實(shí)基礎(chǔ)、狠抓常規(guī)、補(bǔ)齊短板、強(qiáng)化特色”的教學(xué)觀和強(qiáng)化 “五個(gè)起來”的黨建工作特色，形成了“做強(qiáng)高職教育、做大開放教育、做特農(nóng)民教育、做活社區(qū)教育”的“四位一體”辦學(xué)特色。學(xué)校先后被評(píng)為教育部高職高專人才培養(yǎng)工作優(yōu)秀學(xué)校、全國精神文明建設(shè)先進(jìn)單位、全國普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、浙江省示范性高職院校、浙江省平安校園、浙江省普通高校示范性創(chuàng)業(yè)學(xué)院、浙江省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，浙江省首批黨建工作示范高校培育單位，浙江省教學(xué)創(chuàng)新示范校。