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一.合肥工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)信息匯總：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

食品質(zhì)量與安全是全球關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，關(guān)系人類健康、社會(huì)穩(wěn)定與食品工業(yè)的健康發(fā)展。本專業(yè)以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。本專業(yè)依托的“食品科學(xué)與工程”

學(xué)科處于國內(nèi)同類學(xué)科的先進(jìn)行列，是國家重點(diǎn)（培育）學(xué)科和“211”工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，設(shè)有一級學(xué)科博士點(diǎn)及博士后科研流動(dòng)站。

培養(yǎng)目標(biāo)

能運(yùn)用生物學(xué)、化學(xué)、質(zhì)量管理學(xué)、食品安全學(xué)、食品科學(xué)與工程方面的知識，從事現(xiàn)代食品工業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域分析檢驗(yàn)、營養(yǎng)與安全評價(jià)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理和經(jīng)營、科學(xué)研究等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

主要課程

食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、食品分析與檢測、食品添加劑、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)等。

就業(yè)方向

在食品科學(xué)、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造，也可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及科研院所、高等學(xué)校等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

學(xué)制四年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

*數(shù)據(jù)整理于網(wǎng)絡(luò)及院校公開數(shù)據(jù)，如有變動(dòng)，請以官網(wǎng)最新信息為準(zhǔn)。

二.合肥工業(yè)大學(xué)簡介及招生信息主頁

　　

學(xué)校名稱為合肥工業(yè)大學(xué)，簡稱合工大；英文譯名為Hefei University of Technology，英文縮寫為HFUT。

學(xué)校是一所公辦普通本科院校，是國家教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)、國家“雙一流”學(xué)科建設(shè)高校、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校和“985工程”優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)高校，是教育部、工業(yè)和信息化部與安徽省共建高校，國防科工局與教育部共建高校。

學(xué)校本科招生采用“合肥工業(yè)大學(xué)”(國標(biāo)碼10359)和“合肥工業(yè)大學(xué)（宣城校區(qū)）”（國標(biāo)碼19359）兩個(gè)名稱，分別有獨(dú)立的招生院校代碼，招生時(shí)分別錄取，考生填報(bào)志愿時(shí)應(yīng)分別填報(bào)，占兩個(gè)院校志愿。畢業(yè)時(shí)所頒發(fā)畢業(yè)證書和學(xué)士學(xué)位證書的學(xué)校名稱均為合肥工業(yè)大學(xué)，證書種類均為普通高等教育畢業(yè)證書。本科辦學(xué)地點(diǎn)分為合肥校區(qū)和宣城校區(qū)。合肥校區(qū)地址：安徽省合肥市包河區(qū)屯溪路193號、安徽省合肥市蜀山區(qū)丹霞路485號；宣城校區(qū)地址：安徽省宣城市宣州區(qū)薰化路301號。

合肥工業(yè)大學(xué)是中華人民共和國教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)，教育部、工信部和安徽省政府共建高校，國防科工局與教育部共建高校。學(xué)校創(chuàng)建于1945年，1960年被中共中央批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)大學(xué)。劉少奇、朱德、董必武、陳毅、鄧小平等老一輩無產(chǎn)階級革命家先后來校視察指導(dǎo)工作，鄧小平同志在1979年親筆為學(xué)校題寫了校名。2005年成為國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校，2009年成為國家“985工程”優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)高校，2017年進(jìn)入國家“雙一流”建設(shè)高校行列。

　　學(xué)校深懷“工業(yè)報(bào)國”之志，秉承“厚德、篤學(xué)、崇實(shí)、尚新”的校訓(xùn)，以“培養(yǎng)德才兼?zhèn)?，能力卓越，自覺服務(wù)國家的骨干與領(lǐng)軍人才”為人才培養(yǎng)總目標(biāo)，形成了“工程基礎(chǔ)厚、工作作風(fēng)實(shí)、創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)”的人才培養(yǎng)特色。學(xué)校培育踐行“愛國愛校、篤學(xué)問道、團(tuán)結(jié)合作、盡己奉獻(xiàn)、追求一流”的校園文化，不斷深化教育教學(xué)改革，人才培養(yǎng)質(zhì)量持續(xù)提高。學(xué)校已經(jīng)成為國家人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、文化傳承創(chuàng)新和國際合作交流的重要基地。

　　學(xué)校堅(jiān)持依靠教師辦學(xué)，重視教師隊(duì)伍建設(shè)，已擁有一支包括中國工程院院士、國家“千人計(jì)劃”、中組部“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、“萬人計(jì)劃”教學(xué)名師、教育部“長江學(xué)者”特聘與講座教授、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家級教學(xué)名師、長江青年學(xué)者、國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者、“萬人計(jì)劃”青年拔尖人才、國家“百千萬人才工程”、教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”等百余人各類高層次人才的高水平師資隊(duì)伍。

　　學(xué)校重視學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。目前在校全日制本科生3.2萬余人、碩士和博士研究生1.3萬余人，擁有全國大學(xué)生“小平科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”2個(gè)，學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽、“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽與“創(chuàng)青春”全國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等各類賽事中取得包括金獎(jiǎng)在內(nèi)的一系列優(yōu)異成績。學(xué)生橋牌隊(duì)多次代表中國青年隊(duì)參加國際比賽并取得優(yōu)異成績;大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)多次參加“五月的鮮花”全國大學(xué)生文藝匯演。

　　學(xué)?，F(xiàn)有4個(gè)國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、1個(gè)國家級虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、3個(gè)國家級工程實(shí)踐教育中心。學(xué)校先后入選全國首批“深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高?！薄ⅰ叭珖咝?shí)踐育人創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地”、教育部“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”首批試點(diǎn)高校、全國首批高校共青團(tuán)“第二課堂成績單”試點(diǎn)單位、“全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高?！薄⒔逃渴着髮W(xué)生網(wǎng)絡(luò)文化工作室。

　　學(xué)?，F(xiàn)有16個(gè)博士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科、1個(gè)工程博士學(xué)位授權(quán)，其中包括3個(gè)國家重點(diǎn)學(xué)科和1個(gè)國家重點(diǎn)(培育)學(xué)科;38個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科、11種專業(yè)學(xué)位授予權(quán);現(xiàn)有(聯(lián)合)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(培育)和國家工程實(shí)驗(yàn)室各1個(gè)、教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、教育部工程研究中心5個(gè)、國家地方聯(lián)合工程研究中心3個(gè)、國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室和國家國際科技合作基地各1個(gè)。

　　學(xué)校堅(jiān)持面向國家戰(zhàn)略需求和國際學(xué)術(shù)前沿，在國家自然科學(xué)基金創(chuàng)新研究群體項(xiàng)目、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、重大儀器專項(xiàng)等項(xiàng)目上不斷取得突破，多項(xiàng)成果在國家重點(diǎn)工程和國防工程中得到應(yīng)用?？萍汲晒D(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化規(guī)模位居全國高校前列，先后獲得多項(xiàng)國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、首屆全國創(chuàng)新爭先獎(jiǎng)等重大獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　學(xué)校與美國、俄羅斯、德國、英國、法國和日本等國家和地區(qū)的五十多所世界知名大學(xué)建立了交流合作關(guān)系，每年與多所國(境)外大學(xué)開展合作辦學(xué)和學(xué)術(shù)交流。學(xué)?，F(xiàn)有來自五十多個(gè)國家的留學(xué)生在校學(xué)習(xí)。

　　學(xué)校在安徽省省會(huì)合肥市設(shè)有屯溪路校區(qū)、翡翠湖校區(qū)、六安路校區(qū)和合肥工業(yè)大學(xué)智能制造技術(shù)研究院，在安徽省宣城市設(shè)有合肥工業(yè)大學(xué)宣城校區(qū)。學(xué)校先后榮獲第四屆全國文明單位和首屆“全國文明校園”等多個(gè)榮譽(yù)稱號。

　　面向未來，合肥工業(yè)大學(xué)堅(jiān)定不移以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持中國特色社會(huì)主義教育發(fā)展道路，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，堅(jiān)持黨對學(xué)校工作的全面領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持以立德樹人為根本任務(wù)，全面推進(jìn)內(nèi)涵發(fā)展，全面深化綜合改革，全面推進(jìn)依法治校，全面從嚴(yán)管黨治黨，為建設(shè)中國特色國際知名的研究型高水平大學(xué)和一批世界一流學(xué)科而努力奮斗!

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