氫氧化鈉，又稱(chēng)燒堿、火堿，是一種強(qiáng)堿，化學(xué)式為NaOH。一般為片狀或塊狀形態(tài)，易溶于水，溶解時(shí)放熱，水溶液呈堿性。氫氧化鈉具有強(qiáng)堿性和有很強(qiáng)的吸濕性。能與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應(yīng)放出氫氣。與酸類(lèi)起中和作用而生成鹽和水。

氫氧化鈉用途廣泛，主要用于造紙、肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產(chǎn)以及動(dòng)植物油脂的精煉。紡織印染工業(yè)用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。石油工業(yè)用于精煉石油制品，并用于油田鉆井泥漿中。在化妝品行業(yè)，氫氧化鈉和硬脂酸等皂化劑起乳化劑作用，用以制造雪花膏、洗發(fā)膏等。