3月15日，四川文理學(xué)院食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)在藝術(shù)傳媒大樓多功能廳召開(kāi)，副校長(zhǎng)徐曉宗、達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王玉成出席會(huì)議并講話(huà)。

徐曉宗強(qiáng)調(diào)，維護(hù)師生身體健康和生命安全，關(guān)系到每一個(gè)家庭的幸福，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定，是馬虎不得天大的事兒。作為高校飲食工作者，我們有責(zé)任有義務(wù)做好學(xué)校的食品安全工作，也有責(zé)任有義務(wù)通過(guò)宣傳教育，來(lái)提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，并將這種意識(shí)輻射到全社會(huì)。他還從提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立筑牢學(xué)校食品安全工作的政治自覺(jué)；加強(qiáng)學(xué)習(xí)，養(yǎng)成筑牢學(xué)校食品安全工作的行動(dòng)自覺(jué)；狠抓落實(shí)，提升筑牢學(xué)校食品安全工作的保障能力和抓好疫情防控常態(tài)化工作四個(gè)方面提出要求。

王玉成從三個(gè)方面強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性；一是做好每日晨檢記錄；二是食品原材料在運(yùn)輸，驗(yàn)收環(huán)節(jié)層層把關(guān)；三是食品安全制度要落地落實(shí)。

為進(jìn)一步提升從業(yè)人員的安全意識(shí)和處置能力，會(huì)議邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)家桂科同志作“學(xué)校食堂餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)與防控”專(zhuān)題培訓(xùn)。他結(jié)合高校食堂餐飲工作的實(shí)際，對(duì)食品安全法律法規(guī)，食堂原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、食品加工、售賣(mài)等主要環(huán)節(jié)以及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范等進(jìn)行了詳細(xì)講解。

會(huì)議由后勤服務(wù)處處長(zhǎng)嚴(yán)莊主持。達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局翠屏所、學(xué)校后勤服務(wù)處、博大資產(chǎn)公司管理人員和食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)會(huì)。（編輯：張莉）