材料科學(xué)與工程專業(yè)是研究材料成分、結(jié)構(gòu)、加工工藝與其性能和應(yīng)用的學(xué)科。在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)中，材料科學(xué)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的三大支柱之一。材料科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可以到材料及高分子復(fù)合材料成型加工、高分子合成、化學(xué)纖維、新型建筑裝飾材料、現(xiàn)代噴涂與包裝材料、陶瓷、水泥、家用電器、電子電氣、汽車廠等。

材料科學(xué)與工程是一門普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬材料類專業(yè)，基本修業(yè)年限為四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。2012年，該專業(yè)正式出現(xiàn)在《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012年）》之中。

材料科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具備金屬材料科學(xué)與工程等方面知識，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及人文情懷，又有較強(qiáng)的工程實(shí)踐和創(chuàng)新能力，能在金屬材料及其復(fù)合材料制備、成型、熱處理等領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及經(jīng)營管理等方面工作的工程技術(shù)人才。

材料科學(xué)與工程的前身是1865年美國麻省理工學(xué)院成立之初的地質(zhì)與采礦學(xué)科，后來學(xué)科經(jīng)過發(fā)展逐漸衍生出冶金專業(yè)，之后從冶金中分化出金屬材料專業(yè)，隨著化工學(xué)科中陶瓷材料和高分子材料的并入，最終形成材料科學(xué)與工程專業(yè)。