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一.山東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德和創(chuàng)新精神，具備扎實的化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)理論基礎(chǔ)、優(yōu)良的工程素質(zhì)和開闊的國際視野，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量管理與安全監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、營銷、技術(shù)服務(wù)、流通和工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

主要課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品分析、食品工程原理、果蔬加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、果蔬貯藏學(xué)、食品摻偽檢測、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品毒理學(xué)、食品法典等。

就業(yè)領(lǐng)域：面向大中型食品制造和流通企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫等部門，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作。

二.山東理工大學(xué)簡介

山東理工大學(xué)創(chuàng)建于1956年，坐落在歷史悠久的齊文化發(fā)祥地——山東省淄博市，是山東省重點(diǎn)建設(shè)的理工科大學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)為國家人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)、首批國家級“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”試點(diǎn)單位、全國大學(xué)外語教學(xué)改革試點(diǎn)單位、全國大學(xué)生KAB創(chuàng)業(yè)教育基地、全國教育信息化試點(diǎn)單位、山東省“應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色名?！绷㈨椊ㄔO(shè)單位、山東省首批高?？蒲畜w制改......【查看全部內(nèi)容】

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