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一.山西師范大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

學(xué)科：

門類：

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。

主要課程：普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評價、有機化學(xué)、無機化學(xué)、分析化學(xué)，物理化學(xué)，儀器分析 食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗，食品理化檢驗等。

就業(yè)方向：可從事全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

二.山西師范大學(xué)簡介

山西師范大學(xué)創(chuàng)建于1958年，坐落于華夏文明的重要發(fā)祥地古堯都臨汾市，是培養(yǎng)山西省基礎(chǔ)教育師資的重要基地。建校近60年來，學(xué)校不斷上層次、上水平，現(xiàn)已發(fā)展成為一所培養(yǎng)體系完備、辦學(xué)特色鮮明的省屬重點師范大學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)有全日制本科生15800余人，研究生3400余人;設(shè)有24個學(xué)院，61個本科專業(yè)，17個一級碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，2個一級博士學(xué)位授權(quán)學(xué)科，2個博士后流動......【查看全部內(nèi)容】

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