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一.淮陰工學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：食品質(zhì)量與安全是江蘇省重點專業(yè)類專業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)獲得工程師基本訓練的高級應用型工程技術人才。學生畢業(yè)后應具備化學、生物學、食品科學、食品安全學等方面的基本理論、知識和技能，能在食品等相關企業(yè)、檢驗機構、科研機構、監(jiān)督管理部門等企事業(yè)單位從事分析檢測、質(zhì)量控制、企業(yè)管理、安全評價、生產(chǎn)和經(jīng)營等方面的工作。

主要課程：無機及分析化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品分析與感官評定、現(xiàn)代儀器分析、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全學、食品毒理學、食品質(zhì)量管理、食品標準與法規(guī)等。

二.淮陰工學院簡介

淮陰工學院為江蘇省屬普通本科院校，坐落于敬愛的周恩來總理故鄉(xiāng)、全國歷史文化名城——江蘇省淮安市。學校始建于1958年，2000年升格為本科高校，2011年經(jīng)國務院學位委員會批準為服務國家特殊需求碩士專業(yè)學位研究生人才培養(yǎng)項目試點單位;是國家“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃”試點高校。學?，F(xiàn)有枚乘路、北京路兩個校區(qū)和一個大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)......【查看全部內(nèi)容】

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