高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹，包括上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)解讀、上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)制、上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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1.上海商學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握食品科學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生、檢驗(yàn)科學(xué)、管理科學(xué)等方面的基本理論、知識和技能，具有創(chuàng)新精神、較強(qiáng)實(shí)踐能力及市場意識，適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)及社會發(fā)展需要的應(yīng)用型高級專業(yè)技術(shù)人才

　　畢業(yè)生具有較強(qiáng)的社會責(zé)任感，較高的綜合素質(zhì)，能在食品相關(guān)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事食品質(zhì)量管理、安全評價、分析檢測、 新產(chǎn)品策劃研發(fā)、經(jīng)營管理等方面的工作，同時具有進(jìn)一步攻讀本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)碩士、博士學(xué)位的基本能力。

　　專業(yè)主干課程(Major Courses)

　　食品化學(xué)(Food Chemistry)

　　食品質(zhì)量管理(Food Quality Management )

　　食品微生物學(xué)(Food Microbiology)

　　食品理化分析(Food Physical and Chemical Analysis)

　　食品營養(yǎng)學(xué)(Food Nutrition)

　　食品安全與衛(wèi)生學(xué)(Food Safety and Hygiene)

　　食品工藝學(xué)(Food Technology)

　　食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(Food Standard and Law)

　　食品工程原理(Food Engineering)

　　食品添加劑(Food Additives)

　　食品感官評定(Food Sensory Evaluation)

就業(yè)崗位

　　食品生產(chǎn)銷售流通企業(yè)的質(zhì)量管理、安全評價、分析檢測、 新產(chǎn)品策劃、研發(fā)、經(jīng)營管理部門;政府食品監(jiān)督管理部門、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測、市場開發(fā)部門等。

專業(yè)特色：“專業(yè)訓(xùn)練+商科基礎(chǔ)” 打造現(xiàn)代食品行業(yè)精英人才

　　圍繞國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需求，本專業(yè)以適應(yīng)我國大型商業(yè)城市食品產(chǎn)業(yè)需求為目標(biāo)，結(jié)合學(xué)校面向上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展需求的辦學(xué)定位，專業(yè)增設(shè)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷學(xué)等商業(yè)知識相關(guān)課程;與上海市、區(qū)食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合作，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用型技能，著力打造具有商科基礎(chǔ)的食品專業(yè)應(yīng)用技術(shù)精英人才。

2.上海商學(xué)院簡介

上海商學(xué)院是一所商科特色鮮明的公辦應(yīng)用型本科院校，前身是1950年成立的中央稅務(wù)學(xué)校華東分校。學(xué)校全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)守為黨育人為國育才辦學(xué)初心，堅(jiān)持“以商立校、應(yīng)用為本”辦學(xué)理念，秉承“厚德博學(xué)、經(jīng)世濟(jì)民”校訓(xùn)精神，努力培養(yǎng)具有社會責(zé)任、專業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神、國際視野的高素質(zhì)應(yīng)用型商科人才。學(xué)?，F(xiàn)有奉浦、徐匯、國權(quán)路三個校......【查看全部內(nèi)容】

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