高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對院校有一個詳細(xì)的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認(rèn)識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹，包括上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)解讀、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)制、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

更多詳細(xì)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院院校專業(yè)信息，戳這里查看：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院報(bào)考信息專題頁（涵蓋上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院最新院校信息、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院招生信息、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院專業(yè)信息、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院錄取信息等。）

1.上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：　　學(xué)科：工學(xué)
　　門類：輕工紡織食品類
　　專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程


　　業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

　　業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

　　畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：
　　1．掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；
　　2．掌握食品分析、檢測的方法；
　　3．具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；
　　4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
　　5．了解食品儲運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；
　　6．掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

　　主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括工藝實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)等，一般安排30周。

　　修業(yè)年限：四年

　　授予學(xué)位：工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士

2.上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院簡介

上海第二醫(yī)科大學(xué)(原名上海第二醫(yī)學(xué)院)由圣約翰大學(xué)醫(yī)學(xué)院(1896-1952)、震旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院(1911-1952)、同德醫(yī)學(xué)院(1918-1952)于1952年全國高等學(xué)校院系調(diào)整時(shí)合并而成。1997年學(xué)校通過了“211工程”正式立項(xiàng)，是國家重點(diǎn)建設(shè)的“211工程”大學(xué)之一。2002年又通過了“211工程”“九五”項(xiàng)目驗(yàn)收和“十五”建設(shè)項(xiàng)目論證。學(xué)?，F(xiàn)有教職醫(yī)護(hù)員工12400人，其中專業(yè)技術(shù)人員10168名，具有高......【查看全部內(nèi)容】

相關(guān)專題推薦：

全國各大學(xué)院校招生專業(yè)專題頁

全國各大學(xué)院校學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)專題頁

全國各院校各專業(yè)招生計(jì)劃/招生人數(shù)專題頁