中國人習(xí)慣于喝開水，沒開水似乎就沒法活，在待客之時(shí)，總是會習(xí)慣的給客人沖泡一杯熱茶，就算沒有茶葉也絕不會端上一杯冷水，那么你知道中國的開水文化怎么來的嗎？下面小編帶來中國的開水文化怎么來的閱讀答案最新，希望大家能夠喜歡。

中國的“開水文化”怎么來的？

韓少功

①有些中國人到歐美國家旅游，見賓館里沒有準(zhǔn)備熱水瓶，不免大驚小怪，甚至有點(diǎn)沒著沒落。他們?nèi)绻淮蛩愫瓤Х然蛘吆染疲椭荒茉谒堫^下接生水解渴，不是個(gè)滋味。好在現(xiàn)在情況有所改變：一是商店里有礦泉水出售；二是歐美有些賓館為了適應(yīng)東亞游客的習(xí)慣，開始在客房里配置電熱水壺。

②中國人習(xí)慣于喝開水，沒開水似乎就沒法活，即使是在窮鄉(xiāng)僻壤，哪怕再窮的中國人，哪怕窮得家里沒有茶葉，也決不會用生水待客。燒開一壺水必定是他們起碼的禮貌。這個(gè)情況曾經(jīng)被法國史學(xué)家布羅代爾記在心上。他在《十五至十八世紀(jì)物質(zhì)文明、經(jīng)濟(jì)與資本主義》一書中說：“中國人喝開水有四千多年的歷史，這個(gè)傳統(tǒng)為西方所缺乏?！?/p>

③燒開水有利于對飲用水消毒。開水喝多了，雖然可能失去歐洲人口舌于水的敏感，不能像傳說中的土耳其人那樣細(xì)辨泉水、井水、河水、湖水的差別，但生病概率一定大大降低。于是可以理解，古代的歐洲文明的宏偉大廈常常潰于小小病菌的侵噬。黑死病、傷寒，猩紅熱等，一次次鬧得歐洲很多地方十室九空，以至“掘墓人累得抬不起胳膊”，“滿街是狗啃過的尸體”——史家們這些記載至今讓人驚心動(dòng)魄。著名文學(xué)著作《十日談》的產(chǎn)生，據(jù)說就始于一群男女藏入佛羅倫薩地下室里以躲避瘟疫時(shí)的漫長閑談。

④中國人熱愛開水，這一傳統(tǒng)很可能與茶有關(guān)。中國是茶的原生地。全世界關(guān)于“茶”的發(fā)音，包括古英語中的chaa以及現(xiàn)代英語中的tea，分別源于中國的北方語和閩南語。《詩經(jīng)?鄴風(fēng)》中已有“荼（茶）”的記載，漢代典籍中多見“烹茶”，可見飲茶必烹，必?zé)_水，此習(xí)俗的形成至少不會晚于漢代。喝開水傳統(tǒng)又很可能與鍋有關(guān)。英國學(xué)者李約瑟在《中國科學(xué)技術(shù)史》里說“中國化鐵為水的澆鑄技術(shù)比歐洲早發(fā)明十個(gè)世紀(jì)”?！妒酚洝分杏小皽Α币辉~，《孟子》中有“釜甌”一詞，都表明那時(shí)已廣泛運(yùn)用金屬容器，這些容器堪稱高科技產(chǎn)品。相比之下，游牧人還處于飲食的燒烤時(shí)代，面包也好，牛排也好，架在火上燒一把了事，到喝水的時(shí)候，不一定能找到合用的加溫設(shè)備。

⑤中國古人有農(nóng)耕民族豐富的草木知識，進(jìn)而還有發(fā)達(dá)的中醫(yī)知識。宋代理學(xué)家程頤強(qiáng)調(diào)“事親者不可不知醫(yī)”。因?yàn)橐┯H人，就必須求醫(yī)問藥，甚至必須知醫(yī)識藥，醫(yī)學(xué)發(fā)展的人文動(dòng)力也就這樣形成了。春秋時(shí)期的中國就有了扁鵲和倉公這樣的名醫(yī)。成于漢代的《黃帝內(nèi)經(jīng)》《診籍》《傷寒論》《金匱要略》《脈經(jīng)》等，更使中國醫(yī)學(xué)高峰迭起。事情到了這一步，技術(shù)條件有了（如鍋），資源條件有了（如茶），更重要的文化條件也有了（如巫醫(yī)分離、以孝促醫(yī)等），喝開水保健康當(dāng)然就成了一件再正常不過的小事。相比較而言，在少茶、少鍋、少醫(yī)的古代歐洲，喝開水的傳統(tǒng)如何可能有？歐洲也有優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)，但按照美國著名生物學(xué)家劉易斯?托馬斯的說法，西醫(yī)的成熟來得太晚，晚至抗生素發(fā)明的現(xiàn)代。

（摘編自《意林》總第383期，有刪改）

1. 下列對文章內(nèi)容的理解不正確的一項(xiàng)是（ ）

A. 中國人去歐美國家旅游，在沒有別的選擇的情況下，只能接生水解渴，但這種狀況現(xiàn)在有所改變。

B. 法國史學(xué)家布羅代爾認(rèn)為：中國人喝開水有四千多年的歷史，而西方國家則并沒有喝開水的傳統(tǒng)。

C. 古代歐洲文明的大廈常潰于病菌侵噬，《十日談》就記載了歐洲人感染瘟疫后令人驚心動(dòng)魄的慘狀。

D. 漢代典籍中多見與“烹茶”有關(guān)的描述，由此可知中國人喝開水的傳統(tǒng)形成時(shí)間至少不會晚于漢。

2. 下列對文章內(nèi)容和論證的分析正確的一項(xiàng)是（ ）

A. 中國人習(xí)慣于喝開水，到了沒開水似乎不能活的地步，燒開水也成為一種待客禮儀。

B. 燒開水有利于對飲用水消毒，喝開水降低了生病的概率，但是不能保持口舌于水的敏感。

C. 文章舉程頤強(qiáng)調(diào)“事親者不可不知醫(yī)”的例子，充分論證了中國有發(fā)達(dá)的中醫(yī)知識。

D. 劉易斯?托馬斯認(rèn)為，歐洲也有優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)，然而西醫(yī)的成熟晚至抗生素發(fā)明的現(xiàn)代。

3. 中國的“開水文化”是怎樣來的？請根據(jù)原文簡要概括。

4. 文章第①段可否刪去？為什么？請說出你的理由。

【答案】

1. C 2. A

3. ①中國人喝開水 傳統(tǒng)可能與茶文化的發(fā)展與興盛有關(guān)。②中國人喝開水的傳統(tǒng)很可能與冶金技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。③中國人喝開水的傳統(tǒng)與中醫(yī)文化發(fā)達(dá)有關(guān)。

4. 不能刪去。第①段從中國人去歐洲旅游，不習(xí)慣旅館里沒有開水裝置談起，引出文章話題，為下文談“中國的開水文化是怎樣形成的”作鋪墊。同時(shí)也暗示了歐洲人缺乏喝開水的傳統(tǒng)，豐富了文章的內(nèi)容。

【解析】

【1題詳解】

本題考查學(xué)生對文章內(nèi)容的理解的能力。

C．“《十日談》就記載了歐洲人感染瘟疫后令人驚心動(dòng)魄的慘狀”錯(cuò)誤。根據(jù)第③段“著名文學(xué)著作《十日談》的產(chǎn)生，據(jù)說就始于一群男女藏人佛羅倫薩地下室里以躲避瘟疫時(shí)的漫長閑談”可知，文章只交代了著作的產(chǎn)生情況，并沒有記載歐洲人感染瘟疫后的慘狀。

故選C。

【2題詳解】

本題考查學(xué)生分析論點(diǎn)、論據(jù)和論證方法的能力。

B．“但是不能保持口舌于水的敏感”錯(cuò)。根據(jù)第③段“雖然可能失去歐洲人口舌于水的敏感”中的“可能”可知，選項(xiàng)說法過于絕對。

C．“充分論證了中國有發(fā)達(dá)的中醫(yī)知識”錯(cuò)。根據(jù)第⑤段“宋代理學(xué)家程頤強(qiáng)調(diào)‘事親者不可不知醫(yī)’。因?yàn)橐┯H人，就必須求醫(yī)問藥，甚至必須知醫(yī)識藥，醫(yī)學(xué)發(fā)展的人文動(dòng)力也就這樣形成了”可知，列舉程頤強(qiáng)調(diào)“事親者不可不知醫(yī)”是為了闡述“醫(yī)學(xué)發(fā)展的人文動(dòng)力”，并不是為了論證中國有發(fā)達(dá)的中醫(yī)知識。

D．“劉易斯?托馬斯認(rèn)為……”錯(cuò)。根據(jù)第⑤段“歐洲也有優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)，但按照美國著名生物學(xué)家劉易斯?托馬斯的說法，西醫(yī)的成熟來得太晚，晚至抗生素發(fā)明的現(xiàn)代”可知，“西醫(yī)的成熟來得太晚，晚至抗生素發(fā)明的現(xiàn)代”是劉易斯?托馬斯的觀點(diǎn)，而“歐洲也有優(yōu)秀的醫(yī)學(xué)”是作者的觀點(diǎn)。

故選A。

【3題詳解】

本題考查學(xué)生理解文章內(nèi)容，篩選并整合文中信息的能力。題目要求概括中國的“開水文化”是怎樣來的，即概括中國的“開水文化”產(chǎn)生的原因，從文中找出對這一問題進(jìn)行闡述的內(nèi)容加以分析概括即可。

根據(jù)第④段中“中國人熱愛開水，這一傳統(tǒng)很可能與茶有關(guān)”分析概括為：中國人喝開水的傳統(tǒng)可能與茶文化的發(fā)展與興盛有關(guān)。

根據(jù)“喝開水傳統(tǒng)又很可能與鍋有關(guān)。英國學(xué)者李約瑟在《中國科學(xué)技術(shù)史》里說“中國化鐵為水的澆鑄技術(shù)比歐洲早發(fā)明十個(gè)世紀(jì)?！妒酚洝分杏小疁Α辉~，《孟子》中有‘釜甌’一詞，都表明那時(shí)已廣泛運(yùn)用金屬容器，這些容器堪稱高科技產(chǎn)品”分析概括為：中國人喝開水的傳統(tǒng)很可能與冶金技術(shù)的發(fā)達(dá)有關(guān)。

根據(jù)第⑤段中“中國古人有農(nóng)耕民族豐富的草木知識，進(jìn)而還有發(fā)達(dá)的中醫(yī)知識……喝開水保健康當(dāng)然就成了一件再正常不過的小事”“相比較而言，在少茶、少鍋、少醫(yī)的古代歐洲，喝開水的傳統(tǒng)如何可能有”等內(nèi)容，分析概括為：中國人喝開水的傳統(tǒng)與中醫(yī)文化發(fā)達(dá)有關(guān)。

【4題詳解】

本題考查學(xué)生分析開頭段落的作用的能力。

考生首先要明確表態(tài)——不能刪去，然后結(jié)合文意從內(nèi)容和結(jié)構(gòu)兩方面闡述不能刪去的理由。

（1）分析第一段在內(nèi)容上 作用

文章開篇說“有些中國人到歐美國家旅游，見賓館里沒有準(zhǔn)備熱水瓶，不免大驚小怪，甚至有點(diǎn)沒著沒落。他們?nèi)绻淮蛩愫瓤Х然蛘吆染?，就只能在水龍頭下接生水解渴，不是個(gè)滋味”，作者由“有些中國人到歐美國家旅游，見賓館里沒有準(zhǔn)備熱水瓶，不免大驚小怪”的現(xiàn)象引出“中國的開水文化”這一話題。第二、三句“他們?nèi)绻淮蛩愫瓤Х然蛘吆染?，就只能在水龍頭下接生水解渴，不是個(gè)滋味。好在現(xiàn)在情況有所改變：一是商店里有礦泉水出售；二是歐美有些賓館為了適應(yīng)東亞游客的習(xí)慣，開始在客房里配置電熱水壺”，暗示了歐洲人缺乏喝開水的傳統(tǒng)，豐富了文章的內(nèi)容。

（2）分析第一段在結(jié)構(gòu)上的作用

根據(jù)第一段開頭就說“有些中國人到歐美國家旅游，見賓館里沒有準(zhǔn)備熱水瓶，不免大驚小怪，甚至有點(diǎn)沒著沒落”分析，第一段引出“中國的開水文化”話題。再根據(jù)第二至五段依次說“中國人習(xí)慣于喝開水，……燒開一壺水必定是他們起碼的禮貌”“燒開水有利于對飲用水消毒”“中國人熱愛開水，這一傳統(tǒng)很可能與茶有關(guān)”“技術(shù)條件有了（如鍋），資源條件有了（如茶），更重要的文化條件也有了（如巫醫(yī)分離、以孝促醫(yī)等），喝開水保健康當(dāng)然就成了一件再正常不過的小事”分析，這幾段談的是“中國的開水文化是怎樣形成的”。這樣，第一段就為下文談“中國的開水文化是怎樣形成的”作鋪墊。

以上就是小編收集的中國的開水文化怎么來的閱讀答案最新內(nèi)容了，本網(wǎng)站還有許多閱讀知識，期待大家的解鎖與關(guān)注。

【中國的開水文化怎么來的閱讀答案最新 中國的開水文化怎么來的閱讀題】