武漢輕工大學(xué)是一本院校。武漢輕工大學(xué)在湖北既有第一批次招生也有第二批次招生，2015年開始該校大部分專業(yè)已進(jìn)入第一批次招生，民間通常認(rèn)為武漢輕工大學(xué)是一本大學(xué)。教育部門并沒有說武漢輕工大學(xué)是一本還是二本，武漢輕工大學(xué)是幾本只是民間說法。

武漢輕工大學(xué)是全國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校，是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建高校、湖北省國內(nèi)一流學(xué)科建設(shè)高校，入選第一批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃。

學(xué)校源于1951年創(chuàng)辦的武漢市會計(jì)中等技術(shù)學(xué)校，曾先后隸屬于原國家糧食部、商業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部；1980年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)組建武漢糧食工業(yè)學(xué)院；1993年，改名為武漢食品工業(yè)學(xué)院；1998年實(shí)行中央和地方共建、以湖北省管理為主的管理體制；1999，改名為武漢工業(yè)學(xué)院；2000年和2003年，原武漢交通衛(wèi)生學(xué)校和原湖北省通用技術(shù)工程學(xué)校先后整體并入；2013年，更名為武漢輕工大學(xué)。