高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)介紹，包括湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)解讀、湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)學制、湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標、湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)學習內容等相關信息，供各位考生及家長查閱參考。

更多詳細湖北文理學院院校專業(yè)信息，戳這里查看：湖北文理學院報考信息專題頁（涵蓋湖北文理學院最新院校信息、湖北文理學院招生信息、湖北文理學院專業(yè)信息、湖北文理學院錄取信息等。）

1.湖北文理學院食品質量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的政治文化素質、外語及計算機應用能力，能在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有相關的化學、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學知識；

3．具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的食品科學基礎知識和食品質量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質量與安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品質量與安全實際問題的能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品質量與安全專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術；食品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術；食品加工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術，食品安全評價與風險分析的基本原理及技術，食品質量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學（生物化學）（56學時）、食品微生物學（食品微生物學基礎）（40學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學、基礎營養(yǎng)學、應用營養(yǎng)學）（共96學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（24學時）、食品工程原理、食品化學（40學時）、食品毒理學（24學時）、食品免疫學（食品病原學）（24學時）、食品工藝學（食品工藝學概論）（40學時）、食品質量檢驗技術（32學時）、食品質量管理與控制（食品生產管理與法規(guī)）（24學時）。

示例二（按每16學時折合1學分）：食品生物化學（基礎生物化學A）（72學時）、食品微生物學（72學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理(40學時)、食品化學（56學時）、食品毒理學（48學時）、食品免疫學、食品工藝學（72學時）、食品質量檢驗技術（食品安全檢測技術）（32學時）、食品質量管理與控制（食品品質管理）(40學時)。

示例三（括號內為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學）（109學時）、食品微生物學（食品微生物學檢驗）（62學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學）（30學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（30學時）、食品工程原理、食品化學（30學時）、食品毒理學（30學時）、食品免疫學（食品免疫學及技術）（32學時）、食品工藝學（75學時）、食品質量檢驗技術（食品質量安全快速檢測原理及技術）（62學時）、食品質量管理與控制（食品質量安全監(jiān)督和管理）（30學時）。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品質量與安全專業(yè)認識實習、食品質量與安全專業(yè)社會調查、食品工藝實習、食品安全檢驗實習、食品質量管理與控制課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品毒理學實驗、食品質量檢驗技術實驗、食品工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

2.湖北文理學院簡介

【學校概況】湖北文理學院是省屬全日制普通本科高等院校，位于全國歷史文化名城、湖北省域副中心城市—襄陽市，地處中華民族智慧化身諸葛亮的故居—古隆中，校園三國歷史文化景觀和自然景觀相得益彰。學校辦學歷史最早可以追溯到創(chuàng)辦于1958年的襄陽師范專科學校;1966-1978年，武漢大學襄陽分校在此設立;1998年3月，襄陽師范高等專科學校、襄樊職業(yè)大學、襄樊教育學院......【查看全部內容】

相關專題推薦：

全國各大學院校招生專業(yè)專題頁

全國各大學院校學費標準專題頁

全國各院校各專業(yè)招生計劃/招生人數(shù)專題頁