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1.黑龍江八一農墾大學食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與檢驗教育

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學制：四年

專業(yè)介紹：

理工類 學制：四年 授予學位：工學學士

咨詢電話：0459-6819236-8006 聯(lián)系人：唐主任

食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)旨在培養(yǎng)具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養(yǎng)學知識，食品安全與衛(wèi)生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規(guī)與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規(guī)律的德、智、體、美全面發(fā)展的尖端綜合型應用技術人才和掌握現(xiàn)代教育學、心理學知識的熟練運用先進教育學理論和專業(yè)技能從事食品行業(yè)的教育教學工作的高級教育和研究工作者。

本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養(yǎng)檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統(tǒng)訓練。主干課程包括：食品化學、食品生物化學、物理化學、食品營養(yǎng)學、食品分析與檢測、食品毒理學、食品病理檢驗、動植物檢驗檢疫、儀器分析、食品安全檢測技術、食品安全性評價、食品感官評定、教育學、心理學、食品微生物學、食品安全與衛(wèi)生學、食品標準與法規(guī)、食品企業(yè)認證、食品質量控制與管理等。本專業(yè)通過認識實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文，課程技能訓練和專業(yè)技能訓練，專業(yè)實驗（食品微生物學實驗、食品生物化學實驗、食品分析與檢測實驗、物理化學實驗、食品化學實驗、食品安全檢測實驗、儀器分析實驗、食品毒理學實驗、食品加工實驗、食品感官評定實驗）等實踐教學環(huán)節(jié)強化實踐能力培養(yǎng)。

本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)領域包括：在食品原輔料生產加工、流通和消費領域從事檢驗、品質控制、安全評價、生產管理、貿易經營、產品研發(fā)等工作；在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作；在中、高等職業(yè)學校從事食品營養(yǎng)、安全與質量控制方面教育教學及研究等工作。

2.黑龍江八一農墾大學簡介

黑龍江八一農墾大學是黑龍江省屬全日制普通高等學校，創(chuàng)建于1958年7月，首任校長由原國家副主席、時任農墾部部長王震將軍擔任。學校原隸屬農墾部，1973年劃歸黑龍江省人民政府。經過61年的發(fā)展建設，現(xiàn)已成為一所具有鮮明現(xiàn)代化大農業(yè)特色、以農為主、多學科協(xié)調發(fā)展的農業(yè)大學。學校誕生于十萬復轉官兵開發(fā)建設北大荒的歷史大潮中，原校址位于密山市裴德鎮(zhèn)北的山......【查看全部內容】

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