高考填報(bào)志愿時(shí)，不僅需要對(duì)院校有一個(gè)詳細(xì)的了解，也需要考生和家長(zhǎng)對(duì)院校專業(yè)有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，才能避免不慎選錯(cuò)專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長(zhǎng)整理了湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)介紹，包括湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)解讀、湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)學(xué)制、湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長(zhǎng)查閱參考。

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1.湖南工商大學(xué)酒店管理專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：酒店管理

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

湖南商學(xué)院自1995年開(kāi)始創(chuàng)辦旅游管理專業(yè)（酒店管理方向）本科教育，酒店管理專業(yè)（本科）于2010年創(chuàng)辦，至今已有四屆畢業(yè)生。酒店管理專業(yè)是我校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)，同時(shí)也是我校的特色專業(yè)。我校是湖南省第二所擁有該專業(yè)招生資格的高等院校，是全國(guó)旅游及飯店業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地。目前正與愛(ài)爾蘭都柏林理工大學(xué)（DIT）合作辦學(xué)，開(kāi)設(shè)2+2和3+1+1的國(guó)際合作教育項(xiàng)目。

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)以職業(yè)需求為導(dǎo)向，致力于培養(yǎng)具有酒店管理及相關(guān)行業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)的應(yīng)用型管理人才。本專業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和酒店業(yè)發(fā)展需要,培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能掌握扎實(shí)的服務(wù)、經(jīng)濟(jì)、管理等方面的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，具有國(guó)際化視野，能夠在高星級(jí)酒店、國(guó)際連鎖酒店及其相關(guān)的行政事業(yè)單位、餐飲集團(tuán)、酒店管理公司和旅游院校等單位從事管理、經(jīng)營(yíng)、規(guī)劃、教育及其它涉外工作的高等應(yīng)用性人才。

培養(yǎng)要求：

通過(guò)本專業(yè)培養(yǎng)方案所規(guī)定的系統(tǒng)學(xué)習(xí)計(jì)劃與訓(xùn)練，學(xué)生達(dá)到以下培養(yǎng)要求：①具有良好的政治素養(yǎng)和職業(yè)道德，具有管理溝通、協(xié)同合作和組織實(shí)施的工作能力；②系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)管理類的基本知識(shí)，具有獨(dú)立分析和解決經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的能力；③系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店企業(yè)運(yùn)作原理，能勝任高級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)和高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)管理工作；④熟練掌握一門外語(yǔ)，具有跨國(guó)際文化交流和從事國(guó)際經(jīng)貿(mào)活動(dòng)的能力；⑤掌握現(xiàn)代信息技術(shù)，能采用現(xiàn)代信息工具及技術(shù)手段進(jìn)行酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的工作；⑥熟練掌握現(xiàn)代酒店項(xiàng)目策劃和酒店市場(chǎng)營(yíng)銷等技能，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。

主要課程：

經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、旅游信息管理與電子商務(wù)、商務(wù)禮儀、酒店經(jīng)營(yíng)管理、酒店物業(yè)管理、酒店人力資源管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、會(huì)議策劃與主持、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、飲食文化、酒水文化與技能等。部分課程雙語(yǔ)教學(xué)或全英教學(xué)。依托我校旅游管理學(xué)科（省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科）和國(guó)際合作項(xiàng)目，不定期組織優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行國(guó)內(nèi)和國(guó)際性交流活動(dòng)。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：

包括酒店、俱樂(lè)部和游輪等餐飲、住宿業(yè)的認(rèn)知實(shí)習(xí)、暑假社會(huì)調(diào)查、酒店專業(yè)綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)使學(xué)生認(rèn)知社會(huì)和酒店業(yè)，并且能運(yùn)用專業(yè)知識(shí)進(jìn)行獨(dú)立分析和解決問(wèn)題，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

招生條件和授予學(xué)位：本專業(yè)招收文史類、理工類學(xué)生。本專業(yè)考生要求五官端正、身體健康，女生身高160厘米以上，男生身高170厘米以上。本科四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

特色和優(yōu)勢(shì)：

①師資雄厚，教學(xué)水平較高。現(xiàn)有11位專職教師，其中教授3人，副教授4人，講師4人。博士4人（含在讀），碩士4人。其中湖南省“新世紀(jì)121人才工程人選”1人，湖南省學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對(duì)象1人。校級(jí)“教學(xué)名師（明星）”1人，“學(xué)生最喜愛(ài)的老師”1人，“教學(xué)能手”3人?！半p師型”教師有5人。有3位老師曾出國(guó)進(jìn)修或訪學(xué)。此外還聘請(qǐng)了行業(yè)內(nèi)高水平客座教授10余名。

②教學(xué)教研項(xiàng)目成果突出。本專業(yè)2011年獲得國(guó)家財(cái)政部、教育部資助綜合實(shí)驗(yàn)室1個(gè)；湖南省校外優(yōu)秀實(shí)習(xí)教學(xué)基地2個(gè)；主持國(guó)家社科基金課題1項(xiàng)；主持教育部、財(cái)政部“人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”項(xiàng)目1項(xiàng)，主持省級(jí)課題10項(xiàng)，公開(kāi)發(fā)表論文50余篇（含教研論文），其中權(quán)威期刊論文5篇，CSSCI（CSCD）來(lái)源期刊發(fā)表論文10余篇；主持省級(jí)教研教改課題1項(xiàng)、校級(jí)教研教改課題2項(xiàng)；公開(kāi)發(fā)表教研論文10余篇；獲國(guó)家旅游局優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)2項(xiàng)，出版專著2本；出版本專業(yè)教材10余部；獲得多項(xiàng)國(guó)家社科基金、教育部人文社科規(guī)劃基金、湖南省社科基金等。

③實(shí)踐教學(xué)特色鮮明。校內(nèi)建有旅游綜合實(shí)驗(yàn)室。先后與長(zhǎng)沙、廣州、上海等地區(qū)10家單位簽訂了專業(yè)實(shí)習(xí)基地的協(xié)議。其中包括長(zhǎng)沙溫德姆豪庭大酒店、北辰洲際酒店、運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店；廣州白天鵝賓館、南沙大酒店；上海世貿(mào)皇家艾美大酒店；海南三亞香水灣君瀾酒店；杭州太虛湖度假酒店等實(shí)習(xí)規(guī)模較大的實(shí)習(xí)基地，并擁有兩個(gè)省級(jí)“優(yōu)秀教學(xué)實(shí)習(xí)基地”。通過(guò)校企深度互動(dòng)，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)、動(dòng)手能力、創(chuàng)新意識(shí)。近年來(lái)在全國(guó)“挑戰(zhàn)杯”的比賽、省大學(xué)生旅游學(xué)術(shù)論壇、校百篇論文大賽、校“三下鄉(xiāng)”社會(huì)調(diào)查等中共得獎(jiǎng)50余項(xiàng)。本專業(yè)涌現(xiàn)一大批在國(guó)內(nèi)國(guó)際五星級(jí)酒店擔(dān)任中高層的管理人員。

④畢業(yè)生廣受歡迎，供不應(yīng)求。學(xué)生就業(yè)主要分布在涉外高星級(jí)酒店、大型旅游企業(yè)、酒店管理公司、旅游管理企業(yè)、旅游策劃公司、各級(jí)政府的接待管理機(jī)構(gòu)、旅游院校，旅游科研機(jī)構(gòu)等，學(xué)生得到企業(yè)的高度評(píng)價(jià)和充分肯定?？佳袑W(xué)生不斷增加，考研比例不斷上升。學(xué)生考取瑞典于默奧大學(xué)、英國(guó)愛(ài)丁堡大學(xué)、英國(guó)肯特大學(xué)、瑞士酒店管理學(xué)院、韓國(guó)慶熙大學(xué)、韓國(guó)梨花女子大學(xué)、浙江大學(xué)、遼寧大學(xué)、上海理工大學(xué)、湖南大學(xué)、中南大學(xué)、湘潭大學(xué)等國(guó)內(nèi)外名校。

2.湖南工商大學(xué)簡(jiǎn)介

湖南工商大學(xué)坐落在歷史文化名城長(zhǎng)沙市，南朝岳麓，東顧湘江。她是一所以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)為主，涵蓋經(jīng)、管、工、理、法、文、藝等學(xué)科的省屬全日制普通高等學(xué)校，是湖南省本科一批招生高校、教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校、博士學(xué)位授予立項(xiàng)建設(shè)單位、“十三五”國(guó)家產(chǎn)教融合發(fā)展工程應(yīng)用型本科高校、全國(guó)首批百?gòu)?qiáng)“深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校”、全......【查看全部?jī)?nèi)容】

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