高考填報志愿時，不僅需要對院校有一個詳細的了解，也需要考生和家長對院校專業(yè)有一個明確的認識，才能避免不慎選錯專業(yè)的尷尬。更三高考為各位考生和家長整理了北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹，包括北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)解讀、北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)制、北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)目標、北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)習內(nèi)容等相關(guān)信息，供各位考生及家長查閱參考。

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1.北京工業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹：

專業(yè)名稱：食品質(zhì)量與安全

專業(yè)層次：本科

專業(yè)學(xué)制：四年

專業(yè)介紹：

　　◆ 培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量與安全專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和系統(tǒng)專門技能、具有強烈的社會責任感和高尚的職業(yè)道德、了解與食品相關(guān)的法律法規(guī)與標準、具備在食品生產(chǎn)、貯存和流通各環(huán)節(jié)對食品進行質(zhì)量控制、監(jiān)督管理和風險評估等能力的應(yīng)用、管理型人才。

　　◆ 辦學(xué)特點

　　依托生物學(xué)和生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)科基礎(chǔ)，夯實食品質(zhì)量與安全專業(yè)基礎(chǔ)理論知識、發(fā)揮實踐教學(xué)和工程訓(xùn)練優(yōu)勢、注重職業(yè)技能培養(yǎng)和拓展、推行導(dǎo)師制科學(xué)研究與工程實訓(xùn)制度、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力、重視人文社科和管理知識學(xué)習、促進學(xué)生的全面發(fā)展。

　　◆ 課程設(shè)置

　　為把學(xué)生培養(yǎng)成為掌握食品質(zhì)量與安全專業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)專業(yè)知識的專門人才，本專業(yè)開設(shè)的主要基礎(chǔ)課程及專業(yè)課程有: 有機化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、生理學(xué)、儀器分析、食品化學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)、食品安全學(xué)、食品安全控制技術(shù)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品標準與法規(guī)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品添加劑等課程，以及生物化學(xué)實驗、微生物學(xué)實驗、生理學(xué)實驗、食品理化分析實驗、食品檢驗實驗、食品分析綜合設(shè)計實驗、創(chuàng)新實踐等實踐環(huán)節(jié)課程，以及管理、人文等社會科學(xué)方面的課程。

　　◆ 就業(yè)方向

　　隨著生活水平的提高，人們對自身健康和社會公共安全的關(guān)注，食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才需求量越來越大。本專業(yè)畢業(yè)生適宜在食品與健康產(chǎn)業(yè)從事科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督管理、生產(chǎn)質(zhì)量控制、進出口商品檢驗、食品檢驗檢測、食品營養(yǎng)與安全管理、食品工程開發(fā)等工作，也可以在食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)從事“產(chǎn)學(xué)研”及管理和貿(mào)易工作，屬于就業(yè)前景良好的熱門專業(yè)。

　　◆ 專業(yè)要求

　　視力無色盲。

2.北京工業(yè)大學(xué)簡介

北京工業(yè)大學(xué)（Beijing University Of Technology）創(chuàng)建于1960年，是一所以工為主，工、理、經(jīng)、管、文、法、藝術(shù)、教育相結(jié)合的多科性市屬重點大學(xué)。1981年成為國家教育部批準的第一批碩士學(xué)位授予單位，1985年成為博士學(xué)位授予單位，1996年通過國家“211工程”預(yù)審，正式跨入國家二十一世紀重點建設(shè)的百所大學(xué)的行列。2017年9月，學(xué)校正式進入國家一流學(xué)科建設(shè)高校行列，8個學(xué)科躋身2020年QS世界大學(xué)排行榜前500，位列QS2020年世界大學(xué)排名中國內(nèi)地第32，化學(xué)、材料科學(xué)、工程、環(huán)境與生態(tài)、計算機科學(xué)5個學(xué)科進入ESI前1％。

學(xué)校本部位于北京市朝陽區(qū)平樂園100號，東臨東四環(huán)南路，西鄰西大望路，南抵雙龍路，北望平樂園小區(qū)；另有中藍、管莊、花園村、琉璃井、惠新東街和通州6個校區(qū)；占地面積96.0151萬平方米。

學(xué)校下設(shè)25個教學(xué)科研機構(gòu)，開設(shè)本科專業(yè)67個，研究生專業(yè)覆蓋34個學(xué)科、27個碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點；具有一級學(xué)科33個，一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點20個，一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點33個，專業(yè)學(xué)位授權(quán)類別12種；博士后流動站18個，在站223人。國家重點學(xué)科3個，北京市重點學(xué)科21個，北京市重點建設(shè)學(xué)科18個。國家工程實驗室2個，“111計劃”引智基地3個，國家級產(chǎn)學(xué)研中心1個，國際合作研究中心1個，省部共建國家級重點實驗室培育基地1個，教育部工程研究中心3個，教育部重點實驗室5個，教育部戰(zhàn)略研究中心1個，北京市級科研基地44個，行業(yè)重點實驗室4個。定期出版專業(yè)刊物2種。

學(xué)校黨委下設(shè)24個院級黨組織，其中，院級黨委20個，院級黨總支4個；黨支部447個，其中，在職教職工黨支部154個，離退休教職工黨支部59個，學(xué)生黨支部232個，混合黨支部2個；黨員9199名，其中，在職教工黨員2312名，學(xué)生黨員5568名，離退休教工黨員1319名。

教職工3169人，其中，專任教師1914人，包括正高職稱403人、副高職稱708人；博士生導(dǎo)師338人，碩士生導(dǎo)師1262人（含專業(yè)學(xué)位和學(xué)術(shù)學(xué)位碩士生導(dǎo)師），中科院院士1人、工程院院士9人?！伴L江學(xué)者獎勵計劃”特聘教授10人、國家有突出貢獻專家14人、享受政府特殊津貼專家49人，國家杰出青年基金獲得者13人，國家高層次人才特殊支持計劃7人，“北京市人才引進支持計劃”入選者132人。境外教師104人，其中，教授35人。

在校生24120人，其中，學(xué)歷教育學(xué)生中全日制研究生7908人（博士生1367人、碩士生6541人），非全日制碩士研究生860人；普通本?？粕?3569人（本科生13549人、?？粕?0人），成人教育本?？粕?490人（本科生1390人、?？粕?00人）；非計劃招生高等教育學(xué)生中在職人員攻讀博士碩士學(xué)位293人。在校留學(xué)生1091人。

建校60年來，學(xué)校秉持“不息為體，日新為道”的校訓(xùn)精神，牢記大學(xué)使命，堅守大學(xué)理想，以創(chuàng)新面對未來，以改革把握機遇，已逐步發(fā)展成為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重要基地，成為推動區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展不可或缺的智庫力量，成為展現(xiàn)北京市屬高校發(fā)展建設(shè)成果的示范窗口，16萬余名畢業(yè)生在社會各條戰(zhàn)線上正發(fā)揮著骨干作用。

新思想引領(lǐng)新征程，新時代呼喚新作為。北京工業(yè)大學(xué)將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，深入學(xué)習宣傳貫徹黨的十九大精神和全國全市教育大會精神，在北京市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“立足北京，服務(wù)北京，輻射全國，面向世界”辦學(xué)定位和“內(nèi)涵、特色、差異化”發(fā)展戰(zhàn)略，面向國家和北京市的重大需求，不忘初心、牢記使命，加快推進“雙一流”建設(shè)，為建設(shè)國際知名、有特色、高水平研究型大學(xué)，為實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標、實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢而不懈奮斗！

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