山藥是我們常吃的一種根莖類食物，可以炒著吃或者和排骨煲湯，也可以蒸熟之后加上果醬等做成甜品食用，口感軟糯易消化。我們用山藥做甜品時，一般都會使用冰糖或者白砂糖，紅糖用的比較少，而且放紅糖也比較容易上火。

煮山藥時不要放紅糖，因為紅糖容易上火，可以在里面放些白糖，達到補脾胃、強腰的效果。另外也可以和冰糖一起煮的，能夠達到益氣補氣益肺，固腎除濕，健脾作用，但一次性不要吃得太多。

山藥可以和糖一起吃。 山藥和糖一起吃，既不浪費營養(yǎng)，又好吃。 只是山藥和糖一起吃，更容易發(fā)胖。 山藥吃的時候可以和排骨一起燉。 山藥和排骨一起吃。 營養(yǎng)可以相輔相成。 它能為人體提供豐富的營養(yǎng)，增強人體的免疫力和抗病能力。

山藥中含有皂角苷和一些植物生物堿，這些物質(zhì)會讓人感覺嘴里有點刺痛。 但是，如果能充分加熱山藥，就不會有這種感覺； 這些皂角苷和植物生物堿主要存在于山藥皮中，所以吃山藥皮也會感覺嘴巴和舌頭麻木，所以在吃山藥的時候去掉山藥皮， 自然有這種感覺。 有些人對皂角苷、植物生物堿和山藥中的蛋白質(zhì)過敏，他們也有這種感覺。